GALLEONでお求めいただける食材を使用した、オリジナルレシピです。

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ごはんもの

更新日:2019年08月21日

タイ風炒飯


本場タイの味万能調味料を使えば、本格的なタイ風炒飯を手軽に再現できます。 セロリやしょうが、レモンの爽やかな風味に、パクチーの香りがアクセント! 夏にぴったりの、さっぱりした一品です。

材料: 【2人分】
ご飯(タイ米)・・・お茶碗約2杯分(300g)
溶き卵・・・2個分
焼豚・・・30g
セロリ・・・1/4本(約40g)
白ねぎ・・・約5cm分
本場タイの味万能調味料・・・大さじ1
しょうが(みじん切り)・・・小さじ1
パクチー・・・適量
レモン・・・適量

【A】
ナンプラー・・・小さじ1/2
白こしょう・・・少々
粉唐辛子・・・少々

サラダ油・・・大さじ1
レシピで使った商品: 本場タイの味万能調味料

更新日:2019年08月15日

パイナップルチャーハン


タイ料理の特徴である甘味・辛味・酸味を、存分に味わえるチャーハンです。 パッタイペーストの甘辛さとパイナップルの酸味が絶妙なバランスで調和した、くせになる美味しさ! 夏にピッタリな南国気分を味わえる一品です。

材料: 【2人分】
ご飯(タイ米)・・・お茶碗約2.5杯分(360g)
溶き卵・・・1個分
パイナップル(生)・・・100g
ハム・・・3枚
ピーマン(赤)・・・1個(約40g)
ピーマン(緑)・・・1個(約40g)
玉ねぎ・・・1/4個(約50g)
パクチー・・・適量

【A】
にんにく・・・1片(約10g)
赤唐辛子・・・1本
干しえび・・・小さじ1強

【B】
パッタイペースト・・・大さじ3
ナンプラー・・・小さじ1
鶏がらスープの素・・・小さじ1/4

サラダ油・・・大さじ1
ナンプラー・・・小さじ1+1/2
こしょう・・・少々
レシピで使った商品: パッタイペースト

更新日:2017年07月27日

オイルサーディン丼


オイルサーディンを丸ごと使った丼ぶり。甘く仕上げたタレの旨みと、色鮮やかなシャキシャキ野菜のアクセントに、ご飯が進みます。

材料: 【2人分】
オイルサーディン・・・1缶(汁ごと)
にんにく・・・2片
白ねぎ・・・20g
青ねぎ・・・10g
貝割れ・・・25g
赤パプリカ・・・10g
黄パプリカ・・・10g
煎りごま(白)・・・1g
しょうゆ・・・大さじ3
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1
バルサミコ酢・・・大さじ1
オリーブ油・・・大さじ1
ご飯・・・適量
レシピで使った商品: オイルサーディン(いわし油漬け)

更新日:2017年07月25日

ホールトマトのハヤシライス


水を一切使わずに仕上げるハヤシライスソース。ホールトマトの酸味を活かした、さっぱりした味わいは、ご飯はもちろん、バケットと組み合わせても。

材料: 【2~3人分】
ホールトマト缶・・・1缶(400g)
玉ねぎ・・・中1個(200g)
牛肉スライス・・・300g
赤ワイン・・・50g
コンソメキューブ・・・2個(10g)
ウスターソース・・・大さじ2
バター・・・15g
塩こしょう・・・適量
ご飯・・・適量
レシピで使った商品: ホールトマト缶詰