GALLEONでお求めいただける食材を使用した、オリジナルレシピです。

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お肉のおかず

更新日:2019年06月12日

濃厚ごまダレ棒々鶏


濃厚なごま風味のたれが上品な棒々鶏は食べごたえ十分!あっさりとした蒸し鶏を美味しく楽しめる絶品レシピです。

材料: 【2人分】
鶏胸肉・・・1枚(約300g)
きゅうり・・・1/2本(約75g)
白ねぎ・・・1/4本(約25g)

【A】
白ねぎ(青い部分)・・・適量
しょうが(薄切り)・・・2枚
酒・・・大さじ1
水・・・800ml

【B】
花椒辣醤・・・小さじ1
練りごま・・・大さじ1+1/2
しょうゆ・・・小さじ2

ごま油・・・小さじ1
酢・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
レシピで使った商品: 花椒辣醤(ファージャオラージャン)

更新日:2019年05月07日

具だくさんスンドゥブチゲ


コチュジャンがメインのシンプルな味付けとは思えない、奥深い味わい!スープのコクと辛味をたっぷり堪能できる贅沢な一品です。

材料: 【2人分】
豚こまぎれ肉・・・100g
あさり・・・160g(約16個)
絹こし豆腐・・・1丁(200g)
白ねぎ・・・1/2本(約50g)
にら・・・1/4束(約25g)
キムチ・・・80g
卵・・・2個

【A】
にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
しょうが(みじん切り)・・・小さじ2
粉唐辛子・・・小さじ1/2

ごま油・・・大さじ1
コチュジャン・・・大さじ2
酒・・・大さじ2

【B】
水・・・400ml
しょうゆ・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
黒こしょう・・・少々
レシピで使った商品: コチュジャン

更新日:2019年04月10日

タンドリーチキン


スパイス香るピリ辛チキンです。ほんのりスイートマンゴーチャツネの甘みも感じられる刺激的な味わい。お酒との組み合わせもおすすめです。

材料: 【2人分】
鶏手羽元・・・8本

【A】
 スイートマンゴーチャツネ・・・大さじ1
 ヨーグルト・・・大さじ3
 にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
 しょうが(すりおろし)・・・小さじ1
 ガラムマサラ・・・小さじ1
 パプリカパウダー・・・大さじ1
 カイエンペッパー・・・小さじ1/2
 クミンパウダー・・・小さじ1/2
 塩・・・小さじ1/2
 黒こしょう・・・少々
レシピで使った商品: スイートマンゴーチャツネ

更新日:2018年07月11日

ポークリエット


リエットは、豚肉をじっくり煮込んで美味しさを凝縮したフランス料理。旨味たっぷりの濃厚な味わいは、お酒の優秀なおつまみになること間違いなしです。

材料: 【5人分】
白ワイン750ml(Vino Bianco)・・・適量(約300ml)
豚バラ肉(かたまり)・・・500g
ミル付きヒマラヤピンクソルト・・・小さじ1
にんにく・・・2片
玉ねぎ・・・1/2個(約100g)
セロリ・・・1/3本(約30g)
オリーブ油・・・大さじ1

【A】
 タイム・・・6本
 ローリエ・・・2枚
 粒こしょう(白)・・・小さじ2
 ミル付きヒマラヤピンクソルト・・・適量

【B】
 バター・・・60g
 ナツメグ・・・小さじ1/3
レシピで使った商品: 白ワイン750ml(Vino Bianco)