GALLEONでお求めいただける食材を使用した、オリジナルレシピです。

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新着レシピ

更新日:2019年08月28日

鶏肉のスパイシー炒め


鶏肉とたっぷりの野菜を、パッタイペーストで甘辛いタイ風の味付けに仕上げました。 ご飯との相性も抜群!色とりどりの野菜で見た目も華やか。 辛味と旨味が味わえる、お肉と野菜のバランスがとれた一品です!

材料: 【2人分】
鶏もも肉・・・1枚(約300g)
にんにく・・・1片(約10g)
玉ねぎ・・・1/2個(約100g)
赤ピーマン・・・1個(約40g)
ししとう・・・8本

【A】
- パッタイペースト・・・大さじ2
- チリインオイル(XO醤でも可)・・・小さじ2

【B】
- 水・・・大さじ2
- ナンプラー・・・大さじ1/2
- 黒こしょう・・・少々

サラダ油・・・小さじ4
レシピで使った商品: パッタイペースト

更新日:2019年08月28日

パッタイ


パッタイペーストは何も加えずそのまま使っても十分に美味しいですが、ひと手間加えることで、さらに本格的な味わいに! もちもち食感のセンレックに卵を絡み合わせ、スパイシーに味付けすれば、本場タイの屋台の味に仕上がります。 レモンとパクチーの爽やかな味で、後味もさっぱり!夏にピッタリの一品です。

材料: 【2人分】
センレック・・・100g
えび・・・6尾
厚揚げ・・・1個(約100g)
赤玉ねぎ・・・1/4個(約50g)
にら・・・1/4束(約25g)
もやし・・・80g
溶き卵・・・1個分
にんにく(みじん切り)・・・1/2片(約5g)
ピーナッツ・・・大さじ1
パクチー・・・適量
レモン・・・1/4個

【A】
- パッタイペースト・・・大さじ3
- タマリンドペースト・・・大さじ1
(酢・大さじ1/2とケチャップ・大さじ1/2でも可)
- ナンプラー・・・小さじ2
- 水・・・20ml

片栗粉・・・少々
サラダ油・・・大さじ1
水・・・30ml
レシピで使った商品: パッタイペースト

更新日:2019年08月21日

きゅうりと干しえびのピリ辛漬け


シャキシャキとした食感のきゅうりと、花椒辣醤のしびれる刺激が絶妙にマッチ。 干しえびの香ばしい風味と相まって、箸が進む美味しさです!

材料: 【2人分】
きゅうり・・・1本(約150g)
干しえび・・・小さじ2
白ねぎ(みじん切り)・・・小さじ2

【A】
ごま油・・・小さじ1/2
花椒辣醤・・・小さじ1
豆板醤・・・小さじ1/4

【B】
しょうゆ・・・小さじ2
酢・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/2

花椒粉・・・適量
レシピで使った商品: 花椒辣醤(ファージャオラージャン)

更新日:2019年08月21日

タイ風炒飯


本場タイの味万能調味料を使えば、本格的なタイ風炒飯を手軽に再現できます。 セロリやしょうが、レモンの爽やかな風味に、パクチーの香りがアクセント! 夏にぴったりの、さっぱりした一品です。

材料: 【2人分】
ご飯(タイ米)・・・お茶碗約2杯分(300g)
溶き卵・・・2個分
焼豚・・・30g
セロリ・・・1/4本(約40g)
白ねぎ・・・約5cm分
本場タイの味万能調味料・・・大さじ1
しょうが(みじん切り)・・・小さじ1
パクチー・・・適量
レモン・・・適量

【A】
ナンプラー・・・小さじ1/2
白こしょう・・・少々
粉唐辛子・・・少々

サラダ油・・・大さじ1
レシピで使った商品: 本場タイの味万能調味料