GALLEONでお求めいただける食材を使用した、オリジナルレシピです。

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オリジナルレシピ

更新日:2019年06月25日

本格ミーゴレン


ソースが絡みやすいザラッとした細平麺と、ミーゴレン専用ソースでお手軽に本場インドネシアのミーゴレンをどうぞ。お好みでライムを絞ると一層本格的な仕上がりに!

材料: 【2人分】
ミーゴレンヌードル・・・1/2袋
牛肉スライス・・・50g
にら・・・1/5束
青ねぎ・・・1/5束
ピーマン(赤)・・・1/2個
ピーマン(黄)・・・1/2個
ライム(1/8のくし形に切る)・・・2切れ
サラダ油・・・大さじ1

 【A】
 ミーゴレンの素・・・大さじ3
 水・・・大さじ1
レシピで使った商品: ミーゴレンヌードル , ミーゴレンの素

更新日:2019年06月12日

濃厚ごまダレ棒々鶏


濃厚なごま風味のたれが上品な棒々鶏は食べごたえ十分!あっさりとした蒸し鶏を美味しく楽しめる絶品レシピです。

材料: 【2人分】
鶏胸肉・・・1枚(約300g)
きゅうり・・・1/2本(約75g)
白ねぎ・・・1/4本(約25g)

【A】
白ねぎ(青い部分)・・・適量
しょうが(薄切り)・・・2枚
酒・・・大さじ1
水・・・800ml

【B】
花椒辣醤・・・小さじ1
練りごま・・・大さじ1+1/2
しょうゆ・・・小さじ2

ごま油・・・小さじ1
酢・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
レシピで使った商品: 花椒辣醤(ファージャオラージャン)

更新日:2019年06月12日

ニラ入り麻婆豆腐


ニラの風味と仕上げに加える花椒の風味がとてもよく合う、食欲をそそる一品。 ピリッとした辛さだけじゃない、複雑で奥深い味わいの本格派麻婆豆腐です。

材料: 【2人分】
豚ひき肉・・・120g
木綿豆腐・・・1丁(約330g)
白ねぎ・・・1/2本(約50g)
ニラ・・・1/4束(約25g)

【A】
にんにく(みじん切り)・・・1片分(約8g)
しょうが(みじん切り)・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ1

【B】
甜麺醤・・・大さじ1
豆鼓醤・・・小さじ2
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
オイスターソース・・・小さじ2
水・・・250ml
鶏がらスープの素・・・小さじ1

【水溶き片栗粉】
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ2

花椒辣醤・・・小さじ2
塩・・・小さじ1
水・・・600ml
サラダ油・・・小さじ1
レシピで使った商品: 花椒辣醤(ファージャオラージャン)

更新日:2019年05月31日

カレーナンピザ


ナンのもちもちした食感と、ピリッと辛いカレー味が相性抜群。
バターチキンカレー用ペーストの風味を生かしたナンピザです。彩りも華やかで、ホームパーティやちょっとした集まりにぴったりの1品です。

材料: 【1枚分】
ナン・・・1枚
鶏ひき肉・・・30g
玉ねぎ・・・1/4個(約50g)
ミニトマト・・・2個
しょうが(みじん切り)・・・小さじ1/2
ピザ用チーズ・・・25g
ルッコラ・・・適量

【A】
ケチャップ・・・大さじ2
粉唐辛子・・・1つまみ

サラダ油・・・小さじ1
バターチキンカレー用ペースト・・・大さじ2
レシピで使った商品: バターチキンカレー用ペースト