GALLEONでお求めいただける食材を使用した、オリジナルレシピです。

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オリジナルレシピ

更新日:2019年08月21日

きゅうりと干しえびのピリ辛漬け


シャキシャキとした食感のきゅうりと、花椒辣醤のしびれる刺激が絶妙にマッチ。 干しえびの香ばしい風味と相まって、箸が進む美味しさです!

材料: 【2人分】
きゅうり・・・1本(約150g)
干しえび・・・小さじ2
白ねぎ(みじん切り)・・・小さじ2

【A】
ごま油・・・小さじ1/2
花椒辣醤・・・小さじ1
豆板醤・・・小さじ1/4

【B】
しょうゆ・・・小さじ2
酢・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/2

花椒粉・・・適量
レシピで使った商品: 花椒辣醤(ファージャオラージャン)

更新日:2019年08月21日

タイ風炒飯


本場タイの味万能調味料を使えば、本格的なタイ風炒飯を手軽に再現できます。 セロリやしょうが、レモンの爽やかな風味に、パクチーの香りがアクセント! 夏にぴったりの、さっぱりした一品です。

材料: 【2人分】
ご飯(タイ米)・・・お茶碗約2杯分(300g)
溶き卵・・・2個分
焼豚・・・30g
セロリ・・・1/4本(約40g)
白ねぎ・・・約5cm分
本場タイの味万能調味料・・・大さじ1
しょうが(みじん切り)・・・小さじ1
パクチー・・・適量
レモン・・・適量

【A】
ナンプラー・・・小さじ1/2
白こしょう・・・少々
粉唐辛子・・・少々

サラダ油・・・大さじ1
レシピで使った商品: 本場タイの味万能調味料

更新日:2019年08月15日

パイナップルチャーハン


タイ料理の特徴である甘味・辛味・酸味を、存分に味わえるチャーハンです。 パッタイペーストの甘辛さとパイナップルの酸味が絶妙なバランスで調和した、くせになる美味しさ! 夏にピッタリな南国気分を味わえる一品です。

材料: 【2人分】
ご飯(タイ米)・・・お茶碗約2.5杯分(360g)
溶き卵・・・1個分
パイナップル(生)・・・100g
ハム・・・3枚
ピーマン(赤)・・・1個(約40g)
ピーマン(緑)・・・1個(約40g)
玉ねぎ・・・1/4個(約50g)
パクチー・・・適量

【A】
にんにく・・・1片(約10g)
赤唐辛子・・・1本
干しえび・・・小さじ1強

【B】
パッタイペースト・・・大さじ3
ナンプラー・・・小さじ1
鶏がらスープの素・・・小さじ1/4

サラダ油・・・大さじ1
ナンプラー・・・小さじ1+1/2
こしょう・・・少々
レシピで使った商品: パッタイペースト

更新日:2019年08月15日

ゆで卵のトマトチリソース


ゆで卵は素揚げすると、表面がカリッと仕上がり食感を楽しめます。 スパイシーホットソースで程よくピリッと味付けしたトマトチリソースとの相性も抜群!見た目よりもさっぱりしたマイルドな味わいです。

材料: 【2人分】
ゆで卵・・・2個
紫玉ねぎ・・・1/4個(約50g)
赤ピーマン・・・1個(約40g)
トマト・・・1個(約150g)
ライムリーフ(パクチーでも可)・・・2枚

【A】
スパイシーホットソース・・・大さじ1
レモン汁・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
砂糖・・・小さじ1/2

サラダ油・・・小さじ1
チリインオイル・・・小さじ1
レシピで使った商品: スパイシーホットソース