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タイ風炒飯00

更新日:2019年08月21日

タイ風炒飯


本場タイの味万能調味料を使えば、本格的なタイ風炒飯を手軽に再現できます。 セロリやしょうが、レモンの爽やかな風味に、パクチーの香りがアクセント! 夏にぴったりの、さっぱりした一品です。

材料 【2人分】
ご飯(タイ米)・・・お茶碗約2杯分(300g)
溶き卵・・・2個分
焼豚・・・30g
セロリ・・・1/4本(約40g)
白ねぎ・・・約5cm分
本場タイの味万能調味料・・・大さじ1
しょうが(みじん切り)・・・小さじ1
パクチー・・・適量
レモン・・・適量

【A】
ナンプラー・・・小さじ1/2
白こしょう・・・少々
粉唐辛子・・・少々

サラダ油・・・大さじ1
調理時間 15分(ご飯を炊く時間を除く)
レシピで使った商品 本場タイの味万能調味料

作り方

  • セロリは筋を取り除き、みじん切りにします。焼豚と白ねぎは、みじん切りにします。パクチーは、ざく切りにします。

  • フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを入れて炒めます。香りがたったら、溶き卵を流し入れて大きく混ぜ、ご飯を加えて炒め合わせます。全体にパラッとしてきたら、本場タイの味万能調味料を加え、なじむまで炒めます。

  • フライパンに【1】のセロリと豚肉、白ねぎ、【A】を加え、さっと炒め合わせます。

  • 器に盛り、刻んだパクチーとカットしたレモンを添えたら出来上がりです。

  • フライパンにご飯を入れた後、手早くかき混ぜると、卵とむらなく絡み、パラッとした炒飯に仕上がります。

※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。

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