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ピリ辛!豚にら春雨スープ00

更新日:2018年10月25日

ピリ辛!豚にら春雨スープ


豚ひき肉の旨味と豆板醤のスパイシーな刺激が食欲をそそるピリ辛スープ。ラー油の量を調整してお好みの辛さでお楽しみください。

材料 【2人分】
アジアスープベース(作り方はこちら)・・・500ml
カット春雨・・・30g
にら・・・1/3束
サラダ油・・・大さじ1
豆板醤・・・大さじ1
豚ひき肉・・・100g
塩・・・適量
ピーナッツ入りラー油漬け・・・小さじ2
調理時間 10分
レシピで使った商品 カット春雨 , ピーナッツ入りラー油漬け

作り方

  • 春雨は熱湯に3分つけて戻し、ざるに上げて水気を切っておきます。
    にらは3mm幅に切ります。

  • 鍋にサラダ油を熱し、豆板醤を弱火で炒め香りを出し、豚肉を加え火を通します。
    油が透き通ったらアジアスープベースとにらを加え、塩で味を調えます。

  • 器に【1】の春雨を入れ【2】を注ぎ、ピーナッツ入りラー油漬けを加えたら出来上がりです。

  • 豚ひき肉を油が透き通るまで炒めると、臭みの少ないスープに仕上がります。

※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。

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