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メキシカン タコス00

更新日:2017年09月06日

メキシカン タコス


メキシコ料理の定番タコス。もちもち食感が美味しいトルティーヤに、スパイシーかつジューシーな味わいの挽き肉ソース、そしてお好みで野菜やスパイスを盛り付けて召しあがれ。

材料 【4人分(1人2個)】
冷凍トルティーヤ・・・8枚
玉ねぎ・・・1/2個
合挽き肉・・・200g
お好みの野菜(レタス、トマトなど)・・・適量
チーズ(ピザ用)・・・40g

【A】
 赤ワイン・・・大さじ2
 チリパウダー・・・5g
 トマトケチャップ・・・大さじ2
 ウスターソース・・・大さじ1

オリーブ油・・・大さじ1
にんにく(すりおろし)・・・5g
塩、こしょう・・・各適量
トマトサルサ・・・適量
タバスコ・・・適量
調理時間 20分
レシピで使った商品 トマトサルサ

作り方

  • 冷凍トルティーヤは冷蔵庫に入れ解凍しておきます。 フライパンに油を熱し、にんにくとみじん切りにした玉ねぎを入れ炒めます。玉ねぎが透明になったら、合挽き肉を加え火を通し、【A】を加えます。塩、こしょうで味を調え、調味料が肉に絡むようにしっかり混ぜます。

  • 解凍したトルティーヤを軽く温まる程度にフライパンで両面を焼きます。

  • 【2】にお好みの野菜と【1】、チーズ、トマトサルサ、タバスコをのせたら出来上がりです。

  • 冷凍トルティーヤは、解凍後、フライパンで焼くと表面がパリッと、ラップをして電子レンジで温めるとふんわりソフトな食感に仕上がります。お好みの方法で温めてください。

※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。

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