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コムタン風春雨スープ00

更新日:2018年10月25日

コムタン風春雨スープ


じっくり煮込んだかのような深みとコクのある、じんわりとしみる美味しさを、短時間で簡単に!

材料 【2人分】
アジアスープベース(作り方はこちら)・・・400ml
カット春雨・・・30g
青ねぎ・・・2本
にんにく…1片
牛肉スライス(赤身)・・・100g
牛乳・・・90ml
生クリーム・・・10ml
塩・・・適量
調理時間 10分
レシピで使った商品 カット春雨

作り方

  • 春雨は熱湯に3分つけて戻し、ざるに上げて水気を切っておきます。青ねぎは斜め切りにし水にさらし、水気を切っておきす。
    鍋にアジアスープベースと、つぶしたにんにくを入れ火にかけます。沸騰したら弱火にし、牛肉を加えアクをとります。

  • 牛肉に火が通ったら、牛乳と生クリームを加え、塩で味を調えます。

  • 器に【1】の春雨を入れ【2】を注ぎ、青ねぎを飾ったら出来上がりです。

  • 牛肉を煮込むときに出るアクを丁寧にとると、スッキリとした味わいのスープに仕上がります。

※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。

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