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本格チョコムース00

更新日:2017年01月13日

本格チョコムース


メレンゲを使ったカカオ香る本格的なチョコムース。

材料 【4人分】
ホットチョコレート・・・100g
牛乳・・・80g
ゼラチン・・・3g
水(ゼラチン用)・・・15g
お湯(ホットチョコレート用)・・・30g
生クリーム・・・100g
調理時間 20分
レシピで使った商品 ホットチョコレート , ホットチョコレート(スティック)

作り方

  • 鍋に牛乳を沸かし、ふやかしておいたゼラチンを入れます。お湯で溶いておいたホットチョコレートを入れ、粗熱をとります。

  • 粗熱がとれたら、7分たてで泡立てた生クリームを加え、縦に切るようにさっくりと混ぜあわせます。

  • お好みの器に流し入れ、冷蔵庫で(2~3時間)冷やし固めれば出来上がりです。

  • 生クリームを泡だてすぎないのが、ふんわりムースにするポイント!

※調理時間には解凍時間や、冷蔵庫・冷凍庫での冷却時間は含まれておりません。

BAKCK